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自制冰淇淋的做法鼎味鲜美食

2019-06-09 07:08:26 | 来源: 故事

一岁宝宝反复发烧怎么办
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主料:蛋黄3颗 纯牛奶300克 淡奶油250克 细砂糖120克 果酱适量

1.

三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖

2.

用打蛋器打至蛋液变色浓稠(使用电动打蛋器比较省力)

3.

分次加入300克纯牛奶,每次加入后充分搅拌匀再加下一次。

4.

蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。

5.

上火,开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用,全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤。

6.

250克淡奶油加30克细砂糖。

7.

用电动打蛋器打至六分发,也就是出现纹路即可。

8.

晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀,盖保鲜膜放冷冻1小时以上。

9.

待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。

10.

冻好后,取出用挖球勺挖球,淋上果酱即可食用。

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