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喜气洋洋番茄羊肉盅的做法

2019-05-15 03:59:25 | 来源: 旅游

主料: 羊肉 1斤 番茄 6个

辅料: 洋葱 半个 胡萝卜 1根 香菇 10朵 蒜苗 少量 蒜米 姜丝

调料: 盐 淀粉 料酒 酱油 白沙糖 蚝油 老抽 味精

喜气洋洋番茄羊肉盅的做法:

1、备齐所需的原料:羊肉,番茄,胡萝卜,香菇,洋葱,蒜苗。

2、胡萝卜切丁,香菇切丁。

3、洋葱切稍大1点的丁备用。

4、羊肉切丁放入适当盐。

5、羊肉内倒入水淀粉上浆。

6、上浆后的羊肉腌制1下备用。

7、番茄从上方切开后,用勺子把里面的种子挖出备用。

8、锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。

9、放羊肉入锅内滑炒。

10、倒入少量料酒。

11、加适当酱油。

12、滑炒至羊肉断生装入碗内。

13、锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。

14、稍微翻炒后加入适当盐调味。

15、加入洋葱翻炒。

16、加入适当白沙糖提1下味。

17、加入适当蚝油提鲜。

18、加入少量老抽上色。

19、倒入之前炒好的羊肉入锅内。

20、加味精翻炒均匀。

21、出锅前再撒上蒜苗提香。

22、用勺子装入到之前挖好的番茄内便可。

喜气洋洋番茄羊肉盅的特点:

鲜香可口,营养丰富

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